Salah satu tempat kuliner legendaris di Pekanbaru ini sebenarnya mengambil nama Bakwan Sumatera bukan karena menyajikan bakwan “khas Sumatera”, tetapi karena lokasinya yang dekat dengan Jalan Sumatera. Lebih tepatnya di Jl. Rupat, di salah satu pertigaan dari Jalan Sumatera. Bakwan yang disantap dengan disiram semacam cuko pempek ini adalah favorit saya sejak masih duduk di bangku MTs sekitar 20 tahun lalu! Kalau saya tak salah ingat, duluuu banget ada satu cabang lainnya dari Bakwan Sumatera ini di Kalinjhuang (kolam renang umum di Pekanbaru yang entah bagaimana nasibnya sekarang). Tapi kemudian cabang di Kalinjuhang tutup dan sekarang tinggallah warung utamanya di Jl. Rupat.
Kebetulan dulu ayah saya pernah bertugas di kantor yang lokasinya persis di sebelah Bakwan Sumatera ini, dan MTs saya pun cuma berjarak 10 menit jalan kaki dari sana. Jadi, di masa-masa MTs itu, tak jarang saya nongkrong di sini sepulang sekolah sambil menunggu jam pulang kantor ayah saya *ceilee berasa gaya bener nongkrong taun ’90-an 😁
Waktu itu, saya sering mengobrol dengan nenek pemilik Bakwan Sumatera ini sambil mengamati beliau menggoreng puluhan bakwan di wajan besar. Konon kabarnya kakek dan nenek yang pertama kali membuka Bakwan Sumatera ini adalah pensiunan Dinas Pertanian. Jangan-jangan karena itu juga mereka jualannya di dekat kantor pertanian ya? (Ayah saya juga ngantor di Dinas Pertanian waktu itu -red).
Sekitar tahun 1999 itu, harga bakwan di sini satu potongnya masih 250 rupiah saja, sementara sekarang harganya sudah 3.000 rupiah! 😱 Kalau dulu modal 2.000 rupiah saja saya sudah bisa kenyang makan 4 buah bakwan plus minum segelas teh es manis, sekarang uang segitu bahkan tak cukup untuk beli satu bakwan 😅
Bakwan di Bakwan Sumatera ini modelnya seperti mangkuk, dicetak mengikuti bentuk centong yang biasa dipakai untuk mengaduk masakan berkuah. Dengan bentuknya ini, bagian pinggiran bakwan jadi lebih kriuk-kriuk dengan sisi tengah yang lembut 🤤 Isi bakwannya sendiri sangat simpel. Cuma potongan dadu kentang dan sedikit wortel. Selain tepung tentunya 😁
Di tiap meja biasanya sudah tersedia kuah khusus yang rasanya agak mirip dengan cuko pempek, tapi tak sama persis juga. Yang jelas pedasnya pas untuk disantap bersama bakwan yang sepertinya memang tak terlalu diberi perasa. Biasanya saya suka boros menuangkan kuah yang maknyus ini *smoga gak bikin rugi 😁 Selain untuk dimakan di tempat, bakwan di sini juga bisa dibungkus untuk dibawa pulang. Walaupun mungkin kriuk-kriuknya sudah tak begitu dahsyat lagi 😁
Soal rasa, sayangnya menurut saya Bakwan Sumatera yang sekarang sudah tak seenak dulu lagi. Walaupun kuahnya tetap maknyus dan nendang, isinya sudah lebih banyak tepungnya. Tapi mungkin ini tak bisa dihindari karena faktor naiknya harga barang dan lainnya, atau mungkin memori saya pun sudah terlanjur bercampur dengan imajinasi sendiri 😅
Verdict: Sesekali masih bolehlah mampir ke sini, terutama untuk yang mau nostalgia dengan jajanan melegenda yang sudah bertahan lebih dari 40 tahun ini!
Lokasi: Jl. Rupat No. 22
Kalau masuk dari arah jalan Diponegoro, belok kiri di jalan sebelah gedung Dharma Wanita. Jalan teruuuus, nanti warungnya ada di sebelah kanan, sebelum keluar ke Jalan Sumatera. Atau yaa ikuti saja petunjuk Google Maps 😁
Tukang Makan - Tukang Jalan・食いしん坊・タビ好き 
Kalau di daerah tempat saya tinggal bakwan biasa disebut dengan ote-ote, Mbak. Isinya pake wortel, kol, sama tauge. Kadang-kadang ada penjual yang menambahkan udang di bagian tengah atasnya. Penasaran nih pengen coba bakwan yang isinya ada potongan kentangnya. Apalagi cara makannya dengan dilengkapi sejenis kuah cuko, maklum di sini bakwan cuman dimakan polosan atau bisa ditemani dengan cabe rawit. Hehehe.
Waah, namanya beda2 ya ternyataa, di Bandung klo gak salah namnya “bala-bala”. Isinya mirip2 kali ya.
Nah, bakwan yang pakai udang ini juga ada ni di Riau 🤤
Semoga kapan2 bisa nyobain ya bakwan kuah pake isi kentang ini 🙂
Bakwan makanan favoritku. Saya taunya kalau beli dan kalau bikin sendiri bentuk bakwan tipis dengan bahan tepung dan sayuran, ini bakwan Sumatera unik banget, Mbak 🤤 . Sayang pas saya ke Pekanbaru belum tau info bakwan ini 😂
Hehe, iyaaa bakwan di sumatera kayaknya beberapa ada yang modelnya bulet dicetak begini. Ada juga bakwan yang adonan biasa (bukan isi kentang kayak yang di kedai satu ini), tapi bentuknya banyak bulet juga, isinya mirip2 sih sama bakwan yang lain 😁
Siapa tau nanti ada kesempatan main ke Pekanbaru lagi ya, Ai 🙂
Pengetahuan baru nih Mbak, saya kira bakwan itu hanya ada yg pakai tepung sama sayuran aja 😁 Terima kasih infonya.
Seneng nih ketemu pecinta wiskul jadi nambah tau.
Aamiin. Pekanbaru makanannya enak-enak 🤤
Hehe, iyaa ada macam2 jenis bakwan kayaknya. Tapi apa pun bentuknya, gorengan Indonesia mah emang paling enak 😁
Iya, bener juga Mbak, gorengan di Indonesia memang enak-enak 😁
Dulu waktu kecil saya juga sering makan disini, kebetulan ayah saya juga lagi dinas di kantor pajak di Pekanbaru dan tinggal di Jl. Sumatera. Aslinya tinggal di Jakarta. Periode taunnya mungkin sekitar 89-90 masih SD kelas 4-5 kalo ngga salah.
Kalau lagi nengok ayah saya ke PKU selalu makan disini setiap hari. Dan selalu ditemani temen kecil yg tinggal disana namanya Aan, entah kemana dia sekarang hehehe.
Sekarang usia 39 taun kangen banget mau makan ini lagi tapi ngga ada yang jual di Jakarta. Baru bisa mampir lewat Google Street aja :D. Tulisan dan foto ini cukup mengobati rindu walau cuma bisa liat fotonya hehehe. Terima kasih tulisannya ya.
Waaa, kenangan waktu kecil puluhan taun lalu bikin kangen pasti yaaa.. Kalau tinggalnya di Jl. Sumatera jadi deket banget buat jajan ke sini ya 🤤
Semoga nanti2 bisa ada kesempatan nostalgia ke Bakwan Sumatera lagi ya.. Siapa tau bisa ketemua sama temen kecil yang dulu 😊